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2015年03月21日 (土)

自然の恵み 



宮崎は日南の「井ヶ田製茶北郷茶園」さんは
先代が切り拓いた山に棚の茶畑を持ち、
自ら摘み取った茶葉をお茶にしていらっしゃいます。
しかも山ごと有機栽培です。
これらの維持は相当大変だろうと思いますが、
この茶園こそ井ヶ田製茶の強みであり、
社員の皆さんの誇りなのだろうと思います。

通常は、山と茶畑を守るチーム、
工場でお茶を作り詰めるチーム、
店舗でお客さんに届けるチーム、
に分かれてお仕事をされているそうですが、
ふもとのチームが山に登る機会としての
茶畑B.B.Qにご招待頂きました。

山の恵み、自然の恵み。
これが日常なんて、羨ましくありませんか?



椎茸                 ルッコラ

たらの芽               ワラビ

わさび                宮崎地鶏


たらの芽の天ぷら、ルッコラのおひたし、焼いた地鶏に猪肉、
美味しかったです。
ご馳走さまでした!

齋藤文子建築設計事務所
http://fumicosaito.web.fc2.com/

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無題ドキュメント
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